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本发明公开了一种蛋白质基可食用水果保鲜液，所述保鲜液是复合了多糖化合物和生物基纳米颗粒的蛋白质与成膜剂的混合溶液；所述保鲜液可以通过浸涂或喷涂的方式修饰在水果上即形成保鲜涂层。该蛋白质基可食用水果保鲜液的制备方法简单，可在任意水果上成膜，具...
该专利属于陕西师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西师范大学授权不得商用。

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