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本发明涉及植物食品加工领域，尤其涉及一种稳定性良好的豆乳及其制备方法。所述豆乳的制备方法，包括：将浸泡后的大豆进行一次磨浆，所得第一磨浆产物和豆渣混合后于50
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该专利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司授权不得商用。

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