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本申请提供一种生物发酵制备大豆酶解蛋白的方法及其应用，该方法包括以下步骤：S10：提供豆粕原料；S20：向豆粕原料中接种微生物菌剂，得到发酵原料，其中，所述微生物菌剂包括枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌中的至少一种；...
该专利属于山东和众康源生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东和众康源生物科技有限公司授权不得商用。

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