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本发明属于利用光学手段检测物质技术领域，涉及测定含油脂食品中过氧化值的方法。针对现有技术中含油脂食品过氧化值的测定方法检测效率低，准确度不高，对检测人员和环境不友好的技术问题，本申请提供一种能测定含油脂食品中过氧化值的方法，将碘单质溶解到脂...
该专利属于洽洽食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过洽洽食品股份有限公司授权不得商用。

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