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本发明属于食品添加剂技术开发及食品安全控制领域，涉及一种抑制烤鱼加工过程中多种有害物中间体的复合膜液、制备方法及其应用。该复合膜液原料组成为柑橘皮多糖提取物5％～18％，海藻糖1％～3％，柚皮苷0.05％～1％；丁香酸0.05％～1％；儿茶...
该专利属于湖南农业大学长沙现代食品创新研究院所有，仅供学习研究参考，未经过湖南农业大学长沙现代食品创新研究院授权不得商用。

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