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本发明涉及一种鸡蛋保鲜的方法，首先将鲜鸡蛋在４５℃的温水中保持２０ｍｉｎ，然后捞出晾干。再对鸡蛋进行涂膜保鲜，所用的保鲜剂是：生石灰、壳聚糖和冷开水配制而成的水溶液。此工艺简单，制作成本低，便于掌握。用此方法保鲜的鸡蛋，在常温下放置１０－１...
该专利属于许殿明所有，仅供学习研究参考，未经过许殿明授权不得商用。

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