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本发明公开了一种冬瓜汁冰淇淋及其生产方法，这种冰淇淋由１．５～２．５％的全脂奶粉；１０～２０％的全脂甜炼乳；５～６％的硬化油；１～２％的奶油；１０～１５％的白砂糖；５～１０％的鲜蛋浆；０．２～０．３％的瓜尔豆胶；０．０５～０．１％的海藻酸钠...
该专利属于蚌埠学院所有，仅供学习研究参考，未经过蚌埠学院授权不得商用。

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