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本发明公开了一种富含花色苷的紫薯薯圆，其是以紫心甘薯新品种金薯20为主要原料，通过添加木薯粉、太白粉及甜叶菊制备获得。本发明从164个甘薯种质资源中筛选出适合制作薯圆的紫心甘薯品种金薯20，利用其为原料制备薯圆，并结合太白粉的使用，可在保持...
该专利属于福建农林大学所有，仅供学习研究参考，未经过福建农林大学授权不得商用。

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