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本发明公开了一种酸枣仁中黄曲霉毒素B1脱毒方法，包括：步骤一：采用单因素试验和响应面试验，选取亚硫酸氢钠质量浓度、时间、温度和初始黄曲霉毒素B1含量四个因素，以黄曲霉毒素B1降解率为响应值，建立亚硫酸氢钠降解酸枣仁中黄曲霉毒素B1的模型；步...该专利属于河南省科学院同位素研究所有限责任公司中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过河南省科学院同位素研究所有限责任公司中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。