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本发明公开了一种黑平菇蛋白ＰｏＡＰ及其制备方法，首先将黑平菇菌丝干粉在磷酸缓冲液中浸提１～３小时，离心，收集上清液；然后分别向所得上清液中加入硫酸铵至饱和度为４０％和７０％，２～６℃放置６～１２小时，离心，收集沉淀；用磷酸缓冲液溶解沉淀，接...
该专利属于北京市农林科学院所有，仅供学习研究参考，未经过北京市农林科学院授权不得商用。

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