温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明提供了盐盒菌在降解食品生物胺中的应用，属于微生物和发酵技术领域；所述盐盒菌包括编码如SEQ ID No:1所示单胺氧化酶的核苷酸序列；所述盐盒菌可使色胺、酪胺等生物胺氧化脱氨从而实现降解生物胺的目的；所述盐盒菌能够发酵生产虾酱，在降低...
该专利属于江苏大学所有，仅供学习研究参考，未经过江苏大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。