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本发明涉及中豆制品发酵技术领域，更具体的说是一种豆制品发酵系统及方法；步骤一：将黄豆进行清洗之后使用热水进行蒸煮；步骤二：将蒸煮之后的黄豆捞出在室温下进行降温并投入到发酵系统当中；步骤三：将面粉均匀的混合到黄豆当中之后进行筛分，去除多余面粉...
该专利属于张凯所有，仅供学习研究参考，未经过张凯授权不得商用。

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