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本发明涉及一种以带乙醇上柱的方式提取茶氨酸的方法，属于茶氨酸提取技术领域。本发明中对新鲜茶叶洗净晾干后采取炒制工序，同时将炒制后的茶叶直接冷冻、循环冷冻解冻的方式，使茶叶中茶氨酸充分溶解出来，同时冷热交替加速了细胞壁破裂，节省了后续浸提时间...
该专利属于浙江得乐康食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江得乐康食品股份有限公司授权不得商用。

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