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本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种米酿羹及其制备方法，该方法包括：(1)将饮用水加热至沸腾后加入米酒，在搅拌的条件下继续加热至沸腾，过滤得到除醇除酸后的米酒糟和鲜榨米酒；或者，将米酒过滤得到除醇除酸后的米酒糟和米酒汁；(2)将饮用水、冰...
该专利属于湖北生龙清米酒股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北生龙清米酒股份有限公司授权不得商用。

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