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一种鸡软骨II型胶原蛋白肽螯合钙及硫酸软骨素的生产工艺，包括下述步骤：（1）对鸡胸软骨进行预处理；（2）有机酸溶胀处理，离心，获得可溶性有机钙；（3）依次采用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶对步骤（2）离心获得的固相物质进行酶解、灭酶、离心处理，得到...
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