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本发明涉及一种鲜切葛根片的保鲜方法，本发明鲜切葛根片的保鲜方法是先将原料清洗去皮，然后经切片、漂烫和杀菌处理，涂膜处理，再包装与冷藏。本发明采用物理方法和化学方法联用来减少褐变现象，抑制组织软化，提高产品贮藏品质。本发明方法在葛根切分后需进...
该专利属于广西大学所有，仅供学习研究参考，未经过广西大学授权不得商用。

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