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本发明涉及透明高酰基结冷胶及其制法。更具体地，本发明提供了一种透明型高酰基结冷胶的方法，包括步骤：ａ．对结冷胶发酵液用无机酸和低级醇混合进行絮凝处理；ｂ．对所述的絮凝物料进行脱水；ｃ．对脱水的絮凝物料加入水再溶解；ｄ．用无机碱调节ｐＨ至６－...
该专利属于上海众伟生化有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海众伟生化有限公司授权不得商用。

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