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本申请涉及马克斯克鲁维酵母菌株及其用途，所述马克斯克鲁维酵母菌株具有遗传突变，所述突变位于选自以下一个或多个基因：菊粉酶编码基因inu、蛋白酶编码基因lon或葡聚糖合酶编码基因bgl；所述突变的菌株具有更高的胞内总蛋白产量，以及更佳的口味。...
该专利属于青岛昌进生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛昌进生物科技有限公司授权不得商用。

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