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一种纯发酵低酒精度低糖鲜汁型黄酒及生产方法,由下述组份的原料制成,所述的份数为重量份,糯米100、麦曲15-18、酒药0.15-0.2、莲心0.05-0.1、荷叶0.1-0.2。其生产工艺包括:一、原料处理;二、落缸搭窝;三、糖化、加曲冲缸...
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