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本发明公开了一种非酿酒酵母与酿酒酵母共酵的酿造方法，属于发酵工程与生物技术领域。本发明提供了一株热带假丝酵母CS8，并将该菌株用于和酿酒酵母共发酵。热带假丝酵母CS8与酿酒酵母共发酵后制备的黄酒酒精度、杂醇和氨基酸含量与普通发酵方法相比无显...
该专利属于江南大学江南大学（绍兴）产业技术研究院所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学江南大学（绍兴）产业技术研究院授权不得商用。

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