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本发明公开了一种食品蒸汽灭菌的方法，包括以下步骤：（１）抽至真空：将待消毒灭菌产品放在托板上，进入灭菌器内，通过抽取空气，使灭菌器达到真空状态；（２）蒸汽灭菌：向灭菌器内注入高温蒸汽，使灭菌器内温度迅速升至１２０℃－１３５℃，灭菌时间３０－...
该专利属于兴化市顶能食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过兴化市顶能食品有限公司授权不得商用。

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