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本发明是一种莴苣茎叶泡菜的制备方法及其产品，属于农产品加工领域。将新鲜莴苣茎叶洗净，沥干，切成块或条，与各种切碎的配料搅拌均匀后，一起放入泡菜坛内，将泡菜水倒入坛中，加扣碗后水封，置２５－２８℃下发酵４－６天。本发明制备工艺简单，卫生，产品...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

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