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本发明提供一种能够长时间维持被焦糖化部分酥脆的良好口感的食品。所述食品为一种表面烘焙食品，其特征在于，其包含第一食品与含有油脂的第二食品，第二食品表面的一部分或全部被糖的加热生成物覆盖。此外，所述第二食品优选为选自由巧克力类及油脂组成的食品...
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