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本发明公开了一种龙爪菊花鱼的制作方法，将生鱼清洗后去头去鱼刺，留两片完整的带皮鱼肉，完全冻硬再缓慢解冻至半回软状态，横刀竖刀切成龙爪菊花鱼胚料，之后浸泡在含有葱段、姜片、盐、高弹素的水中，取出后蘸干水分，放入到生粉、玉米淀粉、吉士粉的混合分...
该专利属于李志勇所有，仅供学习研究参考，未经过李志勇授权不得商用。

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