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本发明公开了一种聚谷氨酸提取新方法，即在一定ｐＨ、温度的发酵液中按比例添加溶菌酶、蛋白酶，作用一定时间除去发酵液中的菌体，然后加入适量的乙醇制成乳浊液并沉淀出胶渣，离心除去胶渣，再加入适量钠盐沉淀胶体同时分离色素、盐类等杂质，胶体再复水溶解...
该专利属于山东阜丰生物科技开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东阜丰生物科技开发有限公司授权不得商用。

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