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本申请公开了一种真空解冻方法、装置、设备、存储介质，所述方法包括：确定放置于解冻设备的解冻腔内的待解冻食材的目标温度；确定所述待解冻食材的目标解冻时长；在第一阶段的所述目标解冻时长内，利用控温组件对所述待解冻食材进行加热处理至所述待解冻食材...
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