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本发明提供一种可调控糖化血色素的谷类产品及其制造方法，该方法包括（ａ）提供米麸；（ｂ）将该米麸与可食用的液体及／或配料混合；（ｃ）对米麸进行加热程序，（ｄ）处理的米麸成形及包装。以上述方法制成的含米麸谷类产品具有良好的风味及调控糖化血色素功...
该专利属于味全食品工业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过味全食品工业股份有限公司授权不得商用。

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