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本发明提供了一种充气乳制品的制备方法，包括以下步骤：A)将生牛乳、白砂糖、复配稳定剂和稀奶油混合，得到混合物，将所述混合物依次进行均质、灭菌、接菌和发酵，得到发酵乳制品；B)将所述发酵乳制品搅拌、破乳，再老化；C)将老化后的发酵乳制品进行充...
该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。

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