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本发明公开了一种制作豆腐脑的方法，包括如下步骤：（１）将黄豆用清水浸泡，待泡透后用豆浆机磨浆去渣待用；（２）将得到的豆浆放入水，放锅中烧开后倒入容器中待用，所述的黄豆与水的重量配比为１∶４－５；（３）加入葡萄糖酸脂０．０１６－０．０２搅拌均...
该专利属于娄霞所有，仅供学习研究参考，未经过娄霞授权不得商用。

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