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本发明提供了一种含气植物基发酵乳，由发酵体系发酵后充入无菌气体得到；所述发酵体系包括植物基原料乳、糖类物质、明胶、单双甘油酸脂肪酸酯、增稠剂与发酵剂；所述发酵剂为非产气菌种。与现有技术相比，本发明提供的含气植物基发酵乳为纯植物含气发酵乳，产...
该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。

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