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本发明涉及一种蛋糕粉品质改良剂及其制作方法。该蛋糕粉品质改良剂包含重量份数为０．６－５．５份的硬脂酸丙二醇酯，１．５－６份的ＣＳＬ／ＳＳＬ，０．０２－０．６份的Ｌ－半胱氨酸盐酸盐，０．１３－０．２５份的脂肪酶，０．０２－０．１５份的α－淀粉...
该专利属于刘高峰所有，仅供学习研究参考，未经过刘高峰授权不得商用。

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