下载食用菌和蛋混合而制得的即食食品的技术资料

文档序号:3774818

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本产品是以食用菌和蛋为原料经调味混合后而制得的即 食食品。其生产工艺是:食用菌经脱水、油炸调味后和蛋液混 合,经灌肠或灌入特制模具中,经蒸煮而制得。其配方是:食 用菌20-40重量份,蛋液80-60重量份。...
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