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本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种针形名茶的加工方法。本发明通过对香型影响因素的探究，提出分段、变温、变时干燥方法，通过改变现有的先高后低的传统干燥方法，控制茶叶生化成分及香气成分的转化进度，实现了清香、栗香、高香等不同香气的针形名茶定向...
该专利属于重庆市农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市农业科学院授权不得商用。

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