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本发明涉及制茶工艺技术领域，具体涉及一种普洱茶叶发酵装置及发酵工艺。获取茶叶堆的第一状态，根据茶叶堆的第一状态，向茶叶堆内一次性添加茶叶总量48%的水，在茶叶堆经过一段时间的发酵，获取茶叶堆的第一数据，第一数据为茶叶堆内的温度，对茶叶堆的第...
该专利属于云南魔滇茶业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南魔滇茶业有限公司授权不得商用。

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