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本发明公开了一种基于固态发酵提高青稞营养物质和功能成分含量的方法，属于固态发酵技术领域。所述方法包括利用中国美味蘑菇柴达木变种(Agaricus sinodeliciosus var.Chaidam)ZJU
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该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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