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原浆樱桃酒的酿造方法技术
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下载原浆樱桃酒的酿造方法的技术资料
文档序号:3765752
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本发明属于酿酒技术领域,具体地说一种发酵型原浆樱桃酒的酿造方法。本发明所提供的原浆樱桃酒的酿造方法,包括制取樱桃汁、酶解、发酵、陈酿、澄清、过滤等工序,其突出特征包括:采用皮渣混合发酵法进行发酵;采用自筛酿酒酵母SC203与生香酵母共酵发酵...
该专利属于李敬龙;曹林所有,仅供学习研究参考,未经过李敬龙;曹林授权不得商用。
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