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本发明涉及保健饮品和饮料加工领域，更进一步地说是提供一种用于饮用的以酶改性的水溶性浓缩卵磷脂和水溶性粉末卵磷脂为主料，按一定比例和生产工艺使之分散于纯净饮用水中，并添加适当附加剂而制得的卵磷脂活性乳的制备方法。本发明所提供的卵磷脂活性乳具有...该专利属于万绪山;万龙;刘轩;邵丹;田亦多;陈欣;万朔;刘晓蛰所有，仅供学习研究参考，未经过万绪山;万龙;刘轩;邵丹;田亦多;陈欣;万朔;刘晓蛰授权不得商用。