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本发明提供一种冰淇淋配方设计方法、冰淇淋的制备方法以及冰淇淋。本发明的冰淇淋配方设计方法，以使冰淇淋的原料满足以下条件来设计冰淇淋的配方：(a)非脂乳固体指数为15
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该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。

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