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本发明涉及植物多肽的制备和应用领域，具体属于一种红芸豆抗炎活性肽制备方法和应用。具体制备方法是将红芸豆研磨破碎，采用热水浸提法得到红芸豆蛋白，将红芸豆蛋白溶液在合适PH和温度下，加入适量胃蛋白酶酶解，酶解完后沸水浴中灭酶，离心得到红芸豆酶解...
该专利属于山西大学所有，仅供学习研究参考，未经过山西大学授权不得商用。

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