一种红芸豆抗炎活性肽的制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及植物多肽的制备和应用领域，具体属于一种红芸豆抗炎活性肽制备方法和应用。具体制备方法是将红芸豆研磨破碎，采用热水浸提法得到红芸豆蛋白，将红芸豆蛋白溶液在合适PH和温度下，加入适量胃蛋白酶酶解，酶解完后沸水浴中灭酶，离心得到红芸豆酶解液，再利用10KD和3KD超滤离心管分离组分，冷冻干燥，得到不同组分红芸豆抗炎活性肽，再将不同组分红芸豆抗炎活性肽作用于RAW264.7细胞。不同组分的红芸豆抗炎活性肽可明显抑制LPS诱导的RAW264.7细胞的炎症反应，且低分子量的多肽抑制效果最强，可以在制备抗炎药物中应用。可以在制备抗炎药物中应用。可以在制备抗炎药物中应用。

【技术实现步骤摘要】
一种红芸豆抗炎活性肽的制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及植物多肽的制备和应用领域，具体属于一种红芸豆抗炎活性肽的制备方法和应用。

技术介绍

[0002]红芸豆(Phaseolusvulgaris)，为豆科菜豆属草本植物，学名红菜豆。红芸豆含有丰富的钾、氨基酸、膳食纤维等，具有非常高的营养价值。在中医学中，红芸豆味甘平、性温，能温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等。红芸豆的果壳、籽、根均可入药，有非常好的药用价值。现代医学研究表明，红芸豆是一种的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合患有心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症的患者食用。红芸豆含有尿毒酶、多种球蛋白及清蛋白等，能够提高人体免疫力，提高皮肤的新陈代谢，同时也具有减肥、降脂、利肠胃的作用。红芸豆中含有的皂苷能够缓解关节痛、神经痛，有明显的抗炎作用。
[0003]炎症是机体对外界刺激做出的防御反应，当炎症在一定时间内以规律的方式激活，它对机体是有益处的，但是当过度的炎症发生时，则会引起各种严重的疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等。
[0004]随着社会经济的发展，人民的生活水本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红芸豆抗炎活性肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，取红芸豆，研磨破碎，加入蒸馏水搅拌30min，然后加热至60℃浸泡2～4h，离心后取上清液，滤渣可重复提取1～2次，所得上清液冷冻干燥，得到红芸豆蛋白；步骤2，取步骤1的红芸豆蛋白粉末加入蒸馏水溶解，得到混合液，并调整混合液的蛋白浓度，加入胃蛋白酶，进行酶解，反应结束后，酶解液置于沸水浴中反应，冷却至室温；4℃、4500r/min离心15min，收集上清液，冷冻干燥，得到红芸豆酶解产物；步骤3，取步骤2中的红芸豆酶解产物粉末加蒸馏水溶解，采用超滤管离心进行分级分离，获得不同组分液体，冷冻干燥。2.根据权利要求1所述的一种红芸豆抗炎活性肽的制备方法，其特征在于，所述步骤1中红芸豆和蒸馏水的质量体积比为1:20～35。3.根据权利要求1所述的一种红芸豆抗炎活性肽的制备方法，其特征在于，所述步骤1中红芸豆和蒸馏水的质量体积比为1:30，然后加热至60℃浸泡3h。4.根据权利要求1所述的一种红芸豆抗炎活性肽的...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋莉，闫力，付月君，
申请(专利权)人：山西大学，
类型：发明
国别省市：