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本发明涉及一种利用真空冷冻干燥法生产番茄活性冻干粉及胶囊的技术，选用番茄果实为基础原料，经清洗、预冻、升华、解析干燥、粉碎、包装、成品等工艺技术，得到番茄冻干粉，可用作胶囊、果冻、果酱、果汁等系列食品的原料。尤其是制成胶囊产品，食用方便快捷...
该专利属于大连工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连工业大学授权不得商用。

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