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本发明提供了一种笋头OSNC的制备方法、制成的产品及其应用，属于食品功能因子乳液运输体系制备技术领域。本发明通过OSA改性制备食品级笋头OSNC，并将其应用到Pickering乳液和姜黄素Pickering乳液的制备中。结果显示，改性后OS...
该专利属于福建省农业科学院农业工程技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过福建省农业科学院农业工程技术研究所授权不得商用。

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