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本发明是一种无需分离纯化步骤直接浓缩结晶制备异麦芽酮糖的方法，其特点是在异麦芽酮糖制备过程中，省去了工业化生产时利用离子交换树脂分离纯化异麦芽酮糖等繁琐工艺，直接将蔗糖转化液进行真空浓缩和结晶，获得纯品异麦芽酮糖。本发明首先制备含有蔗糖异构...
该专利属于大连工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连工业大学授权不得商用。

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