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本申请涉及一种含活性益生菌的奶酪脆及其制备方法，包括如下质量百分比的组份：干酪60～90％、预糊化淀粉1～10％、水9～15％、益生菌粉末1～5％，余量为香精；其中，所述益生菌粉末包括如下质量百分比的组份：凝结芽孢杆菌0.1～10％、抗性糊...
该专利属于上海妙可蓝多生物技术研发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海妙可蓝多生物技术研发有限公司授权不得商用。

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