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本发明涉及一种普洱茶渥堆发酵程度的判定方法，不同程度渥堆发酵的普洱茶样采用同时蒸馏萃取法（ＳＤＥ）收集其挥发性成分，并用气相色谱（ＧＣ）进行挥发性成分的分析，采用百分归一化法，扣出溶剂峰不参与积分，以各挥发性成分的峰面积占总峰面积的百分比表...
该专利属于云南省香料研究开发中心所有，仅供学习研究参考，未经过云南省香料研究开发中心授权不得商用。

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