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本发明涉及一种米饭甜度的检测方法，该方法体外模拟口腔加工过程，同时结合仪器分析和感官品评，描述了米饭在咀嚼过程中甜度物质的变化，能够客观准确的描述米饭的甜度状况，而且甜度的量化也将为米饭品质评判提供研究基础。础。
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该专利属于农夫山泉股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过农夫山泉股份有限公司授权不得商用。

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