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本发明公开了一种富集西兰花芽苗中硫代葡萄糖苷和类胡萝卜素的方法，属于农产品加工技术领域。本方法以颗粒饱满、大小均一且发芽率高的西兰花种子为原料，经除杂、0.5％NaClO溶液中浸泡消毒后，移至33～35℃恒温培养箱中催芽处理，蒸馏水喷施1天...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

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