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本发明提出一种含有酶解鸡肉的颗粒调味料，通过两种蛋白酶的酶解技术制备出鸡肉酶解液，从而应用于调味料的制备，无需将鸡肉和鸡骨单独进行酶解，在确保酶解效果的前提下，降低调味料生产复杂度，使得调味料在原料的应用成本以及产品风味方面均得到优化，此外...
该专利属于上海太太乐食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海太太乐食品有限公司授权不得商用。

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