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本发明公开了一种高淀粉含量食品冰沙的制作工艺，涉及食品技术领域，包括有文成糯米山药、全脂牛奶、植脂奶油、白糖、稳定剂、黄原胶原料组成和不锈钢混料打浆设备胶体磨、凝冻机、去皮设备削皮刀、电蒸锅、真空预冷机、裱花设备裱花机及速冻设备速冻柜制备器...
该专利属于浙江百珍堂食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江百珍堂食品有限公司授权不得商用。

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