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本发明公开了一种肠道益生性糯酿益生元酿造方法，以广东梅州蕉岭县产的黑糙糯米、白糙糯米、红糙糯米为主要原料酿造而成,糯米保留胚芽及谷壳,其酿造方法包括选料、浸泡、蒸熟、拌菌、发酵、取汁、灭活和储存步骤，酿造的益生元中益生性三糖至六糖转化率达2...该专利属于广东梅岭泉生态食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东梅岭泉生态食品有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种肠道益生性糯酿益生元酿造方法，以广东梅州蕉岭县产的黑糙糯米、白糙糯米、红糙糯米为主要原料酿造而成,糯米保留胚芽及谷壳,其酿造方法包括选料、浸泡、蒸熟、拌菌、发酵、取汁、灭活和储存步骤，酿造的益生元中益生性三糖至六糖转化率达2...